Chaque année, le Club Indépendant de Formation-Conseil à Sion prime un nouveau projet d’indépendant particulièrement attrayant et méritant. Fait exceptionnel, le jury a décidé de récompenser cette fois trois lauréats, dont David et son Instant Chocolat. Il a reçu des mains du directeur Daniel Veuthey un prix de 1000 francs.

Virgine et David Pasquiet ont transformé l'ancienne Boutique du Nougatier de Crans-Montana, en «Instant Chocolat». Si le «Choconougat» reste l'indiscutable produit phare de cet espace gourmand du Haut-Plateau, la gamme des chocolats, truffes et pralinés ne cesse toutefois de s'étoffer grâce à des alliages audacieux d'ingrédients et de parfums (pour avoir goûté une grande partie de la gamme, je peux vous assurer que c’est vraiment, mais alors vraiment bon!). Une nouvelle spécialité 100% artisanale et valaisanne sera paraît-il créée en 2007 par ce couple de passionnés et talentueux chocolatiers.

Le Club Indépendant de Formation-Conseil à Sion, développe et diffuse depuis 6 ans, des programmes spécifiques de formation et de coaching dans les domaines de la carrière professionnelle et du travail. En partenariat avec la LMMT (Logistique des Mesures du Marché du Travail) et les ORP valaisans, le Club Indépendant propose chaque année à quelques 140 chômeurs, motivés par l'indépendance professionnelle, de suivre une formation de 10 jours.

Entre février 2001 et juin 2006, sur les 854 chômeurs ayant suivi cette formation, 467 d'entre eux (soit 56%) ont effectivement réussi à lancer leur entreprise. 97 nouveaux patrons ont engagé du personnel: 298 nouveaux emplois ont de la sorte été créés en Valais. A noter que l'âge moyen d'un nouvel indépendant est de l'ordre de 40 ans et que les 2/3 de ces indépendants sont des hommes.


Les deux autres gagnants

Cédric Bance & Papilloud, compagnon tailleur de pierre, est le jeune patron de «A l'Age de Pierre», une entreprise basée à Saint-Maurice. Cet artisan, qui a notamment travaillé les gargouilles de la cathédrale de Paris et qui s'est encore distingué à Thonon, en relevant le défi d'une extraordinaire fontaine de pierre, offre désormais en Suisse, une impressionnante palette de services: des murs en pierre sèche aux fourneaux en pierre ollaire et molasse en passant par la réalisations de blasons et la restauration ou la conception d'éviers en pierre et de mobilier divers.

Carole Croset a conçu et organisé, avec son mari (désormais engagé à 100% dans l'entreprise familiale), «Les Ateliers Loisirs des Giettes». Ces ateliers s'articulent autour de diverses animations équestres (relation privilégiée avec l'animal, monte à cru et ateliers d'équitation adaptés à tous, y compris aux personnes handicapées), des hébergements insolites (en yourtes mongoles) et des ateliers de création basés sur la découverte des matières (à la carte).